Ne İyi Gelir?

6 Şubat 2016

BİLİNMEYEN KURTARICI Salatalık halk arasında bilinen adıyla hıyar masaların değişmeyen besinidir. Özellikle yemeklerin yanına hazırlanan salata ve mezelerde sıkça kullanılmaktadır. Salatalık içerisinde C,B1,B2,B3,B5,B6 vitaminleri,kalsiyum,demir,magnezyum,fosfor,potasyum,çinko barındırır. Bu denli zengin bir besin olan salatalık günlük yaşam için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çoğu enerjiye sahiptir. Salatalığın Faydaları Salatalık faydaları saymakla bitmez. Bakıldığında sıradan bir besin gibi görünen salatalık bazı hastalıklara ve rahatsızlıklara da iyi gelmektedir. Özellikle yoğun...

5 Şubat 2016

ŞAHTERE OTU VE FAYDALARI NELERDİR ? Şahtere Otu Nedir?  Şahtere otu Mayıs ve Ekim ayları arasında yetişen çok parçalı mavimsi yeşil yapraklı, küçük, düzensiz, beyazımtırak veya pembe/mor renkli çiçekleri olan tek tohumlu otsu bir bitki cinsidir. Diğer isimleri Sarılık Otu, Şahterec, Fumaria, Fumeterre olan Şahteregiller familyasındandır ve 50 kadar türü vardır. Şahtere otunun anavatanı Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’nın Türkiye, Horasan...

4 Şubat 2016

KAYSERİNİN İNCİSİ ENERJİDE BİRİNCİ Kayseri’nin incisi olarak bilinen ve değeri altın ile yarışan meşhur yiyeceğimiz pastırma, yüz yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Besin değeri oldukça yüksek olan pastırma savaşlarda askerlerin dayanıklı ve güçlü olmalarını sağlamak amacıyla tüketilmiş. Günümüzde hala yoğun olarak kullanılan pastırma, yemeklere katılarak kullanılmasının yanında kahvaltılarda çiğ olarak da tüketilmektedir. Çiğ etin tuz ve çeşitli baharat ile kurutulmasıyla elde edilir....

3 Şubat 2016

Bahçelerimizi süsleyen ve hoş görüntüsü ile etrafına huzur saçan sarmaşıklar sağlımız için ve birçok noktada olumlu etkiye sahiptir. Açık hava eczanesi sayılabilecek sarmaşıkta birçok faydalı içerik vardır. Glikosid, reçine, tanen ve madeniz tuz gibi önemli mineraller içeren sarmaşığın normal şartlar altında yan etkisi yoktur. Sarmaşığın faydaları yanında birçok değişik alanda kullanımı ile de işlevsel özelliğe sahiptir. Sarmaşığın kullanım alanlarına baktığımızda...

3 Şubat 2016

SUSAM Susam gıda sanayinin en çok tüketilen bitkisel ürünlerinden biri. Hem kendisi hem de yağı birçok üretim alanında kullanılmakta. Susam en çok Hindistan, Çin ve Sudan’ da yetişir. Susam bitkisi vitaminler bakımından zengindir. Özellikle C, A ve E vitamini içermektedir. Bitkisel bir gıda olduğu kadar alternatif tıp literatüründe tedavi edici özellikleri ile de epey yer tutar. Aynı grupta bulunduğu birçok bitki...

2 Şubat 2016

MEYAN KÖKÜ VE FAYDALARI Sulak ve nemli yerleri sever. Soyu meşhur baklagillere dayanır. 150 hatta 200 santimi bulan boyları vardır. Yapraklarının uçacağını düşünebilirsiniz çünkü şekilleri kanatlara benzer. Biraz yabanidir kendileri. Onun adı Meyan kökü. Hani şu saymakla bitmeyen faydalar vardır ya işte birçoğuna sahiptir meyan kökü. Hadi onu daha yakından tanıyalım. İşte meyan kökü ve faydaları; Meyan Kökü Nedir?   Baklagiller ailesinin ileri...

1 Şubat 2016

Hünnap faydaları saymakla bitmeyen adeta mucizevi bir meyvedir. Bu şifalı meyve maalesef ki kentsel yaşamda pek yer almasa da, organik pazarlar sayesinde temin edilmesi mümkün hale geliyor. Halk arasında çiğde ismiyle de bilinmektedir. Hünnap; nisan – mayıs aylarında sarı renkte çiçekleri olan ve hoş kokulu zeytin tanelerine benzeyen bir yemiştir. Kabukları kırmızı olup çekirdekleri serttir. Ünnap adıyla da bilinen bu...

31 Ocak 2016

SAVUNMA DUVARI Orta Amerika ve Meksika kökenli olan mısır bitkisi ülkemizde ise en çok Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Lifli bir besin olduğu için insan vücudun ihtiyaç duyduğu lif oranının yüzde yirmi üçünü karşılayabilir. Ayrıca sindirim sitemini de düzenleyici özelliği vardır. Akciğer ve kolon kanseri riskini azaltır, böbreklerin daha iyi çalışmasını sağlar, bağırsak ve karaciğer fonksiyonlarını düzenler, kan şekeri seviyesini dengeler ve hamile...

30 Ocak 2016

KABAK ÇEKİRDEĞİ FAYDALARI Kabak sebzesinin iç kısmında bulunan çekirdeklerinin alınıp, kurutularak elde edilen bir besindir. Kendine özel bir tadı olan kabak çekirdeği, tuzlu ve kavrulmuş olarak özellikle kış aylarında koyu sohbetlerin vazgeçilmezidir. İçinde Bulunan Mineraller Bakır, çinko, magnezyum yönünden çok zengindir. İçinde bulunan antioksidan özelliği ile günde ortalama tüketilen bir avuç kabak çekirdeği büyük oranda sağlığa katkıda bulunur. Bünyede bulunan serbest gezebilen ve...

28 Ocak 2016

Papa, acayip elma olarak da adlandırılan kudret narı, kabakgiller ailesinin asırlardır tedavi için kullanılan mucizevi bitkisidir. Doğu Hindistan, Afrika, Türkiye ve İtalya’da yetiştirilen kudret narı olgunlaştığında turuncu rengini alır. Sonbaharda toplanan bitkinin meyveleri taze iken tüketilir veya zeytinyağı ile katıştırılarak macun yapılır. Saymakla bitmeyen kudret narının faydaları, ülser gastrit ve mide bağırsak sistemine bağlı tüm hastalıklar için mucizevi boyuttadır. Dünyanın...

27 Ocak 2016

Mango tropik ve yarı tropik bölgelerde yetişir. Hindistan ve Çin’de yoğun olarak üretilen mango, Yüksek hacimli bir meyve olduğundan, yüksek oranda su barındırır. Bu nedenle kalorisi düşüktür. Besin değeri yüksek olan meyve uzak doğuda hemen hemen her yemekte kullanılmasına rağmen, ülkemizde meyve olarak tüketilmektedir. Diyetisyenler tarafından da önerilen meyve, Potasyum, lif ve kuvvetli bir antioksidan deposudur. A,B ve C vitaminleri...

25 Ocak 2016

BURUN KURULUĞU VE BUHAR MAKİNELERİ Burun kuruluğu nefes almayı zorlaştıran, günlük yaşamı oldukça etkileyen sıkıntılı bir durumdur. Eğer burun açılmazsa farklı hastalıklara da neden olabilir. Burundaki kuruluk enfeksiyon, virüs gibi çeşitli rahatsızlıklardan olabileceği gibi ortamdaki havanın nemsiz olmasından da kaynaklanabilmektedir. Alerjiye bağlı olarak kullanılan çeşitli ilaçlar ve uzun süreli kullanılan burun spreyleri de burunda kuruluğa neden olabilmektedir. Burun kuruluğu için yapılması gerekenler; Burun...

21 Ocak 2016

Karnabahar çok vitaminli ve faydalı bir kış sebzesidir. Karnabahar sebzesinin faydaları çok olduğu için sıklıkla tüketilmesi uzmanlar tarafından şiddetle tavsiye edilmektedir. İçeriğinde bulunan vitamin ve asitler sayesinde bir takım hastalıkların da önlenmesinde önemli rol oynuyor. Enfeksiyonlarla Mücadele Ediyor Karnabahar içerdiği zengin antibakteriyal özelliğe sahip aktif bileşenler sayesinde enfeksiyonlara karşı bir kalkan vazifesi görüyor. Karnabaharı en güçlü kılan özelliği ise içerdiği yirmi bir...

20 Ocak 2016

YENİ ÇAY Ülkemizde son yıllarda bitkisel tedavi yöntemleri popüler olmuştur. Özellikle tvlerde yapılan programlarda hangi bitkinin neye iyi geldiği ve bitkilerin faydaları gibi birçok bilgi insanlara anlatılmaktadır. Bu bitkiler arasında belki de en çok merak edilen ve kullanan melisa otudur. Melisa çayı olarak önerilen bitkinin çeşitli faydaları bulunmaktadır. Melisa otu nedir? Melisa otu nane familyasından gelmektedir. En bilindik özellikleri stresi azaltması,uykuyu düzenlemesi ve...

17 Ocak 2016

Elma meyvelerin kralı diyebileceğimiz meyvelerden. Ciddi manada fazlaca faydası bulunuyor. İnsan vücuduna faydalı olan bir çok içeriği bulunduruyor olması bir yana, türlü hastalıklarla başa çıkma adına tam bir savaşçı meyve olduğunu söyleyebiliriz. Son zamanlarda bilim adamları tarafından bolca övgülere mazhar olan elma kas yapısını koruyor. Kasın erimesini engelleyen mucize içeriği ursolik asitin bilim adamları tarafından elma kabuğunda oluğu açıklandı. Aynı...

15 Ocak 2016

DEFNE YAPRAĞININ FAYDALARI VE KULLANIM ALANLARI Doğanın insanlara sunduğu faydalı seçeneklerden biri de defne yaprağıdır. Defne yaprağının faydaları ve kullanım alanları oldukça geniştir. Ülkemizde özellik Akdeniz bölgesinde dağılım gösteren yetişme alanları sayesinde ülkemiz insanı bu nimete daha kolay ulaşmaktadır. Defne Yaprağının Faydaları Defne yaprağının faydaları oldukça fazladır. Bu seçenekleri bir başlık altında toplayacak olursak şu hususları öne çıkarabiliriz. Amonyak bir bitki olan defneni...

13 Ocak 2016

Yeryüzünde yağı çıkarılan bir sürü meyve ve bitki bulunur. Bunlardan biri de güldür. Gül yağı, oldukça pahalı olan bir yağ çeşididir. Parfüm ve kozmetik sanayinin en önemli ürünlerinden biridir gül yağı. Buharlı distilasyon yöntemiyle güllerin kaynatılmasıyla elde edilir. Türkiye’de gül yağı, Isparta ve yöresinde yetiştirilen güllerden elde edilir. Dünya standartlarına uygun, yüksek kalitede gül yağı için, deniz seviyesinden 1050m ve...

12 Ocak 2016

BAKLA Genellikle Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgelerinin temel tarım üretimi olan bakla mayıs ve haziran aylarında meyvesini vermeye başlar.  Görünümü taze fasulye şeklinde olup içinde tohumları bulunur. 30 ve 50 cm arasında büyüklüğü değişilmektedir. Akdeniz mutfağında en çok tüketilen bu gıda her çeşit yemeği yapılmaktadır. Hem protein hem de vitamin olarak oldukça zengindir. Özellikle kırmızı et tüketemeyenlere ve et yemesi yasak...

Sonraki Sayfa »
Yukarı Çık