"Yeşil çayın farkı" ile Etiketlenen Konular

29 Ekim 2014

Çay Camellia sinensis bitkisinden elde edilir. Siyah çay ve yeşil çay aslında aynı bitkinin yapraklarından elde edilir. Fakat aradaki renk farkı tamamen çay yapraklarının işlenme şekli ile alakalıdır. Siyah çay elde etmek için çay bitkisinin yaprakları tamamen oksidi edilir. Bu oksidasyonun şekli ve süresi çayın siyah rengini ve demlendiğinde vereceği dem oranını belirler. Yeşil çay elde etmek içinse, çay yaprakları oksidasyonu...

Yukarı Çık